
Imaginez une soirée d’automne, une chaleur douce, une lumière dorée aux merveilleux reflets… Et puis, une table, des amis et un plat tout simple, le genre qui met tout le monde d’accord, qu’auriez-vous cuisiné ? Moi j’aurais préparé de délicieux burgers, tout en douceur et végétariens, de ceux qui peuvent convaincre même les plus carnivores d’entre nous. À défaut de vous proposer de vous joindre à notre table, je vous propose ma recette vraiment toute simple, car ça fait du bien de ne pas trop se prendre la tête.
Imaginez une soirée d’automne, une chaleur douce, une lumière dorée…
Cette année au potager, mon chéri qui revenait de sa formation en permaculture a décidé de planter plusieurs rangs de patate douce. Il avait ramené une cagette entière, de quoi nourrir un régiment. Bon moi j’adore ça la patate douce, rôtie au four, en purée ou même crue, mais ça fait du bien de varier les recettes pour ne pas se lasser, surtout que les jours vont commencer à se compter avant d’apercevoir de nouveau le printemps… C’est comme ça que je me suis dit qu’un burger à la patate douce ça devait être bien réconfortant tout de même, et ça l’est ! Allez, aux fourneaux :)



- 4 petits pains complets
- ½ patate douce
- 2 pommes de terre
- 1 œuf
- 250g de tomates cerises
- Pousses d’épinard
- Sauce barbecue
- 1 petite boîte de pois chiches
- Fromage au choix
- Faites confire vos tomates cerises au four.
- Râpez la demi patate douce et les pommes de terre, ajoutez l’œuf et assaisonnez avec sel, poivre et un peu d’huile d’olive (j’aime aussi ajouter du tabasco fumé pour un goût “barbecue”).
- Faites cuire le mélange à la poêle en formant des “steacks”. J’utilise de l’huile de coco pour la cuisson.
- Mixez les pois chiches et une partie des tomates cerises pour en faire un houmous, ajoutez un peu d’eau et d’huile d’olive pour avoir une jolie texture et assaisonnez.
- Montez vos burgers : pain, sauce barbecue, fromage, steack de patate douce, tomates confites, pousses d’épinard, houmous, encore du fromage et le pain. Bon appétit !



J’espère que cette recette automnale vous plait, et qu’elle mettra un peu de douceur dans ces jours qui raccourcissent à vue d’œil. Si vous avez d’autre recettes bien douillettes à la patate douce, je suis preneuse !
Pour cette saison, vous pouvez aussi retrouver ma recette de cake gourmand aux châtaignes et 3 recettes à base de potimarron.
[bctt tweet=”Sweet veggie burger à la patate douce 🍂 🍠 ” username=”lowa_leaf”]
Un grand merci à Jean-Vier pour le tablier en lin et les belles assiettes. Une entreprise qui revisite l’esprit basque en apportant sa touche de modernité, je vous invite à découvrir leurs créations :)
Royal Chill
L’idée est tellement chouette que j’ai envie d’essayer dès ce soir ! Superbes photos au passage !
Laura
Merci beaucoup beaucoup ! :)
Loveandzucchini
Magnifiques photos comme toujours !
Laura
Merci beaucoup Laura :)
DISOUININON
Merci Laura pour cette chouette recette ! Tout a l’air si bon et les photos : Waouh !
Je vais tenter de faire ça ce week-end, je suis une grande fan des patates douces :)
Bisous
Laura
Oh mais merci beaucoup Ninon :) Tu me diras ce que tu en as pensé ? Bisous !
marmottine
Ça a l’air absolument délicieux !
Laura
Merci beaucoup :)
Aurore
L’idée est super !
Et j’aime beaucoup la mise en scène des photos.
Laura
Merci beaucoup Aurore :)
Pauline Loucka
my god comme ça à l’air bon! ahah
Laura
Héhé merci beaucoup Pauline :)
Anaïs - Carnet de printemps
Hummmmm ça a l’air hyper bon ! Je vais vite me procurer une belle patate douce pour tester ta recette :)
Laura
Merci beaucoup Anaïs :) Tu me diras si jamais tu testes ;)
Marjolaine
Oh quelle super idée recette ! J’ai hâte de la tester !
Et ta mise en scène et tes photos sont toujours aussi magnifiques, j’adore ! ♡
Merci beaucoup pour ce partage !
Très belle fin de journée et bon week-end !!
Tendance Curieuse
Cette recette me donne tellement envie ! Manger des burgers sans trop grossir : le top ahah !
Thymcitron
Très belles photos. J’en ai l’eau à la bouche, ça a l’air délicieux :)
Aude
Miam, tout ça me donne faim !
Emy Bertaux
Ca semble être un réelle délice.
Tes photos sont sublimes en plus de ça !
Pauline
Je garde précieusement cette recette, j’ai l’eau à la bouche de regarder les photos (véridique)!
Ça a l’air délicieux :)
Manon
Que ces petits burgers ont l’air bon ! Je garde cette recette de coté, merci !!
Bon lundi, gros bisous.
Ophelie
Très belle recette Laura, quel délice <3
Mythily GeeketteCuisine
Ohlala, le burger de folie ! Merci pour cette recette <3
Aloÿse_ADC
J’ai lu le terme “permaculture” et j’avoue me renseigner énormément sur le sujet en ce moment !
En tout cas ta recette a l’air assez fofolle
Jessica
Recette testée et approuvée hie soir ! Top, merci !
Petits Béguins
Moi je préfère me joindre à ta table :p Comme ça j’ai les burgers et ta compagnie <3
Laura
Hihi c’est pas mal du tout ça comme idée ;)
Liilice
Oulala comme ça donne envie, la patate douce est tellement réconfortante !
À la Réunion, on a goûté les gâteaux-patate (le truc qui te colle bien au corps pour une randonnée ^^). Il faut que j’en fasse à la maison, rien de mieux qu’un petit souvenir gourmand pour se faire doucement au retour à la maison :)
Merci pour cette belle recette ma Laura, je viendrais bien m’incruster à ta table avec Maïa chou :)
Emy@FeminiteZen
bonjour. 2016 WAOOOH, et je ne le découvre que aujourd’hui. sympa la recette et très jolie photo. Bon, j’ai excuse lol, je ne me suis que penché récemment sur le sujet vegan, en voulant m’y mettre. J’ai écrit mon 1er billet sur e sujet ce mois-ci. belle journée à toi !
unadamantinderoses
Comme ils ont l’air délicieux ! :D