Sweet veggie burger à la patate douce

Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.

Imaginez une soirée d’automne, une chaleur douce, une lumière dorée aux merveilleux reflets… Et puis, une table, des amis et un plat tout simple, le genre qui met tout le monde d’accord, qu’auriez-vous cuisiné ? Moi j’aurais préparé de délicieux burgers, tout en douceur et végétariens, de ceux qui peuvent convaincre même les plus carnivores d’entre nous. À défaut de vous proposer de vous joindre à notre table, je vous propose ma recette vraiment toute simple, car ça fait du bien de ne pas trop se prendre la tête.

Imaginez une soirée d’automne, une chaleur douce, une lumière dorée…

Cette année au potager, mon chéri qui revenait de sa formation en permaculture a décidé de planter plusieurs rangs de patate douce. Il avait ramené une cagette entière, de quoi nourrir un régiment. Bon moi j’adore ça la patate douce, rôtie au four, en purée ou même crue, mais ça fait du bien de varier les recettes pour ne pas se lasser, surtout que les jours vont commencer à se compter avant d’apercevoir de nouveau le printemps… C’est comme ça que je me suis dit qu’un burger à la patate douce ça devait être bien réconfortant tout de même, et ça l’est ! Allez, aux fourneaux :)

Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.
Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.
Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.
Sweet veggie burger à la patate douce
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 4 petits pains complets
  • ½ patate douce
  • 2 pommes de terre
  • 1 œuf
  • 250g de tomates cerises
  • Pousses d’épinard
  • Sauce barbecue
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • Fromage au choix
Étapes
  1. Faites confire vos tomates cerises au four.
  2. Râpez la demi patate douce et les pommes de terre, ajoutez l’œuf et assaisonnez avec sel, poivre et un peu d’huile d’olive (j’aime aussi ajouter du tabasco fumé pour un goût « barbecue »).
  3. Faites cuire le mélange à la poêle en formant des « steacks ». J’utilise de l’huile de coco pour la cuisson.
  4. Mixez les pois chiches et une partie des tomates cerises pour en faire un houmous, ajoutez un peu d’eau et d’huile d’olive pour avoir une jolie texture et assaisonnez.
  5. Montez vos burgers : pain, sauce barbecue, fromage, steack de patate douce, tomates confites, pousses d’épinard, houmous, encore du fromage et le pain. Bon appétit !
Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.
Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.
Leaf • Sweet veggie burger à la patate douce. Une recette de burger toute simple et végétarienne.

J’espère que cette recette automnale vous plait, et qu’elle mettra un peu de douceur dans ces jours qui raccourcissent à vue d’œil. Si vous avez d’autre recettes bien douillettes à la patate douce, je suis preneuse !

Pour cette saison, vous pouvez aussi retrouver ma recette de cake gourmand aux châtaignes et 3 recettes à base de potimarron.

Sweet veggie burger à la patate douce 🍂 🍠 Click To Tweet

Un grand merci à Jean-Vier pour le tablier en lin et les belles assiettes. Une entreprise qui revisite l’esprit basque en apportant sa touche de modernité, je vous invite à découvrir leurs créations :)

21 septembre 2016

CES ARTICLES DEVRAIENT VOUS PLAIRE :

32 commentaires

  1. Répondre

    Royal Chill

    7 octobre 2016

    L’idée est tellement chouette que j’ai envie d’essayer dès ce soir ! Superbes photos au passage !

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Merci beaucoup beaucoup ! :)

  2. Répondre

    Loveandzucchini

    7 octobre 2016

    Magnifiques photos comme toujours !

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Merci beaucoup Laura :)

  3. Répondre

    DISOUININON

    7 octobre 2016

    Merci Laura pour cette chouette recette ! Tout a l’air si bon et les photos : Waouh !
    Je vais tenter de faire ça ce week-end, je suis une grande fan des patates douces :)

    Bisous

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Oh mais merci beaucoup Ninon :) Tu me diras ce que tu en as pensé ? Bisous !

  4. Répondre

    marmottine

    7 octobre 2016

    Ça a l’air absolument délicieux !

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Merci beaucoup :)

  5. Répondre

    Aurore

    7 octobre 2016

    L’idée est super !
    Et j’aime beaucoup la mise en scène des photos.

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Merci beaucoup Aurore :)

  6. Répondre

    Pauline Loucka

    7 octobre 2016

    my god comme ça à l’air bon! ahah

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Héhé merci beaucoup Pauline :)

  7. Répondre

    Anaïs - Carnet de printemps

    7 octobre 2016

    Hummmmm ça a l’air hyper bon ! Je vais vite me procurer une belle patate douce pour tester ta recette :)

    • Répondre

      Laura

      8 octobre 2016

      Merci beaucoup Anaïs :) Tu me diras si jamais tu testes ;)

  8. Répondre

    Marjolaine

    8 octobre 2016

    Oh quelle super idée recette ! J’ai hâte de la tester !
    Et ta mise en scène et tes photos sont toujours aussi magnifiques, j’adore ! ♡
    Merci beaucoup pour ce partage !
    Très belle fin de journée et bon week-end !!

  9. Répondre

    Tendance Curieuse

    8 octobre 2016

    Cette recette me donne tellement envie ! Manger des burgers sans trop grossir : le top ahah !

  10. Répondre

    Thymcitron

    9 octobre 2016

    Très belles photos. J’en ai l’eau à la bouche, ça a l’air délicieux :)

  11. Répondre

    Aude

    9 octobre 2016

    Miam, tout ça me donne faim !

  12. Répondre

    Emy Bertaux

    9 octobre 2016

    Ca semble être un réelle délice.
    Tes photos sont sublimes en plus de ça !

  13. Répondre

    Pauline

    10 octobre 2016

    Je garde précieusement cette recette, j’ai l’eau à la bouche de regarder les photos (véridique)!
    Ça a l’air délicieux :)

  14. Répondre

    Manon

    10 octobre 2016

    Que ces petits burgers ont l’air bon ! Je garde cette recette de coté, merci !!

    Bon lundi, gros bisous.

  15. Répondre

    Ophelie

    10 octobre 2016

    Très belle recette Laura, quel délice <3

  16. Répondre

    Mythily GeeketteCuisine

    10 octobre 2016

    Ohlala, le burger de folie ! Merci pour cette recette <3

  17. Répondre

    Aloÿse_ADC

    12 octobre 2016

    J’ai lu le terme « permaculture » et j’avoue me renseigner énormément sur le sujet en ce moment !
    En tout cas ta recette a l’air assez fofolle

  18. Répondre

    Jessica

    18 octobre 2016

    Recette testée et approuvée hie soir ! Top, merci !

  19. Répondre

    Petits Béguins

    18 octobre 2016

    Moi je préfère me joindre à ta table :p Comme ça j’ai les burgers et ta compagnie <3

    • Répondre

      Laura

      21 octobre 2016

      Hihi c’est pas mal du tout ça comme idée ;)

  20. Répondre

    Liilice

    24 octobre 2016

    Oulala comme ça donne envie, la patate douce est tellement réconfortante !
    À la Réunion, on a goûté les gâteaux-patate (le truc qui te colle bien au corps pour une randonnée ^^). Il faut que j’en fasse à la maison, rien de mieux qu’un petit souvenir gourmand pour se faire doucement au retour à la maison :)
    Merci pour cette belle recette ma Laura, je viendrais bien m’incruster à ta table avec Maïa chou :)

  21. Répondre

    Emy@FeminiteZen

    28 avril 2017

    bonjour. 2016 WAOOOH, et je ne le découvre que aujourd’hui. sympa la recette et très jolie photo. Bon, j’ai excuse lol, je ne me suis que penché récemment sur le sujet vegan, en voulant m’y mettre. J’ai écrit mon 1er billet sur e sujet ce mois-ci. belle journée à toi !

  22. Répondre

    unadamantinderoses

    1 mai 2017

    Comme ils ont l’air délicieux ! :D

Laisser un commentaire