Cake gourmand châtaignes, noisettes & chocolat

S’il y a bien quelque chose que j’adore faire, c’est repérer tout ce que je peux ramasser pas loin de la maison pour ensuite se régaler. Nous avons déménagé il y a quelques semaines, et nous avons tout de suite trouvé un super coin pour les châtaignes. Nous en avons ramassé des dizaines, en nous piquant les doigts et j’en ai fait une délicieuse crème, un petit péché mignon, dégusté bien plus rapidement qu’il ne se prépare (et qui brule les doigts aïe aïe, mais ça vaut le coup).

Allez venez, je vous emmène en forêt, ensuite on s’essaiera près du feu autour d’une part de gâteau…

Puis, je me suis dit qu’il était temps de revenir par ici, alors je vous ai préparé un cake très très gourmand pour nos retrouvailles, un cake où la crème de marrons remplace le beurre et c’est tout aussi moelleux. Il a un bon goût de châtaigne, de noisette et de chocolat et ici il n’a pas fait long feu.

Cueillette des châtaignes Cueillette des châtaignes

Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra 200g de confiture de marron, vous pouvez la faire maison ou l’acheter déjà prête. L’avantage de la faire à la maison, c’est que vous pouvez utiliser le sucrant de votre choix et laisser des petits morceaux de châtaignes. Pour ma part, j’ai utilisé du sucre de canne complet, de la vanille et un peu de rhum.

Cake aux châtaignes, noisettes & chocolat Châtaignes grilléescake-chataignes-noisettes-chocolat

Cake gourmand châtaignes, noisettes & chocolat
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 100g de poudre de noisettes
  • 100g de farine
  • 200g de crème de marron maison
  • 3 œufs
  • 50g de sirop d'érable
  • 25g d'huile de noisette
  • ½ sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 170g de chocolat 70%
Étapes
  1. Mélanger les œufs avec le sirop d'érable.
  2. Ajouter progressivement la poudre de noisettes et la farine.
  3. Enfin, ajoutez la crème de marrons, l'huile, la levure, la vanille et la pincée de sel.
  4. Cuire dans un moule à cake pendant 35 à 40 minutes à 180°C
  5. Laisser refroidir et napper de chocolat fondu.

Cake gourmand aux châtaignes, noisettes & chocolat Click To Tweet

Et pssst, vous avez vu ? J’ai retravaillé la présentation des recettes, j’espère que ça vous plait, et maintenant, vous pouvez me laisser un petit « j’aime » en cliquant sur le cœur juste en dessous, si vous avez apprécié l’article mais que vous n’avez pas le temps de me laisser un petit mot :)

Allez, je vous souhaite une belle semaine, et à très vite, j’ai une surprise pour vous !
plume

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35 commentaires

  1. Répondre

    Anne-Laure

    26 octobre 2015

    Ce gâteau à l’air délicieux …. à tester rapidement ! Et aussi tes photos sont superbes, bravo ! Belle semaine

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      Merci beaucoup Anne-Laure :) Belle semaine à toi aussi !

  2. Répondre

    Petits Béguins

    26 octobre 2015

    Hannnnnn beaucoup trop chouuuuu cet article!!! Ça fait tellement du bien la nature (et de voir ta petite bouille <3)

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      C’est ton p’tit mot qui est beaucoup trop chou ouiiii :)

  3. Répondre

    Amandine

    26 octobre 2015

    Toujours aussi fan de tes photos, qui dégagent tellement de douceur (même si c’est la première fois que je prends le temps de te le dire !).
    L’anecdote des châtaignes cuites qui brûlent les doigts quand on les épluche pour faire de la crème de marron m’a fait sourire et m’a rappelé des souvenirs :) Je ne l’ai pas fait cette année, mais c’est en général un de mes moments préférés de l’automne. Belle journée à toi et merci pour la recette !

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      Coucou Amandine,
      Et bien je te dis un grand merci d’avoir pris le temps de me le dire alors :) ça me fait super plaisir !
      Oh oui c’est vrai que c’est un des bons moments de l’automne et ça nous réconforte même si les températures refroidissent.
      Belle journée :)

  4. Répondre

    Liilice

    26 octobre 2015

    Bien sûr qu’on prend le temps de laisser un petit mot quand un article est aussi beau ♡ Tes photos sont beeeeelles et ta recette bien gourmande, haaaa tu m’avais manquée ma Laura :-) des bisouuus !

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      Nioooooo <3 merci tout plein ma Lilice, ça fait plaisir de te lire ici :) Bisous

  5. Répondre

    Clémentine

    26 octobre 2015

    Un cake aux saveurs d’automne que j’adore, merci pour ce joli partage car les photos sont aussi un vrai plaisir :-)

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      Merci beaucoup pour ton petit mot Clémentine :)

  6. Répondre

    Lychee

    26 octobre 2015

    Haaaaan mais ces photos ma Lowa *__*
    Et cette nouvelle présentation de recette est tip tio ! (imprimable en plus, ça c’est la classe !!)
    Ma mère m’a ramené des châtaignes l’autre fois, j’me suis brûlée les doigts aussi en les épluchant pour faire un risotto avec du potimarron =P (aie aie aie).
    A très vite j’espère <3
    Des bisous ma Lowaa

    • Répondre

      Laura

      26 octobre 2015

      Et oui tu as vu ça, tu peux imprimer pour les garder bien au chaud :D
      Merci pour ton mot ma Lychee, c’est chouette de te voir ici, maintenant je sais que tu me lis ;)
      Miam miam le risotto, tu me donnes des idées !
      Des bisous :)

      • Répondre

        Lychee

        26 octobre 2015

        Maiiiiis je te lis tout le temps .. Mais je ne laisse pas de mot .. Mais là c’était demandé tellement gentiment hihi =$ Mais voilaaa .. Mais bisouus

  7. Répondre

    Châtaigne

    26 octobre 2015

    Oh yeah ! qu’il est beau ce cake ! Nickel pour le thé de cet après-midi ! Inutile de m’attarder plus sur mon amour de l’automne et de sa cueillette de châtaignes … ^^

    • Répondre

      Laura

      29 octobre 2015

      Héhé avec un aussi joli nom je crois que c’est transparent :) Merci beaucoup pour ton message !

  8. Répondre

    elodie

    26 octobre 2015

    Ce petit cake a l’air divin, je croquerais volontiers dans une belle tranche pour le gouter

    • Répondre

      Laura

      29 octobre 2015

      Merci beaucoup :) Au plaisir, autour d’un bon thé chaud et d’une part de cake ;)

  9. Répondre

    Marie / Madeleines plumes

    26 octobre 2015

    Très très beau et alléchant ce gâteau et tes photos sont superbes !

    • Répondre

      Laura

      29 octobre 2015

      Merci tout plein pour ton message :)

  10. Répondre

    Mary

    26 octobre 2015

    Ce gateau doit vraiment être un délice, il contient tout ce que j’aime. La poudre de noisette apporte toujours un petit plus génial :)

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Oh oui c’est tellement bon avec la poudre de noisette, je crois que je pourrais en mettre partout :)

  11. Répondre

    Ophelie

    27 octobre 2015

    Quel bel article, aussi beau que gourmand, cette saison est si inspirante. bises

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Merci beaucoup pour ton message :) L’automne est très inspirant en effet !

  12. Répondre

    Elsa

    28 octobre 2015

    Celui là tu nous le ferra pour la prochaine fois! ;)
    Si je peux me permettre un petit conseil: pour un cake encore plus moelleux, le cuire 1h à 160°.
    Bisous

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Je le note, je le note ;) Déjà plus de crème de marron maison (ça part trop vite).
      Et merci pour le conseil ! Je testerai ça la prochaine fois :)
      Bisous

  13. Répondre

    DaysofCamille

    29 octobre 2015

    Waou ce gâteau à l’air délicieux :) Je note la recette !

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Merci beaucoup :)

  14. Répondre

    Melvinia

    30 octobre 2015

    Ah génial ces recettes à imprimer directement !
    Il a l’air top ce cake, et puis les châtaignes = miaaamm !! Malheureusement j’ai été en ramasser il y a quelques semaines mais elles étaient très très petites et pas très nombreuses cette année par ici :(
    Moi aussi j’adore ces saveurs pour l’automne, en ce moment c’est potiron à fond car mes grands-parents en ont des centaines dans leur grand potager !
    Superbes photos en tout cas :)
    Bonne soirée,
    Melvinia

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Oh dommage, ça dépend vraiment des coins alors, j’espère que ce sera mieux l’année prochaine :)
      Miam miam le potiron, c’est tellement bon c’est vrai ! Et même dans les gâteaux pour remplacer le beurre, c’est parfait !
      Belle journée, à bientôt :)

  15. Répondre

    Marie - Sweet and Sour

    30 octobre 2015

    J’ai tweeté, j’ai tout épinglé sur Pinterest et maintenant je te laisse un petit mot d’amour pour te dire que (comme d’habitude) tes photos sont trop belles.
    Ca doit être tellement chouette d’aller ramasser des châtaignes et d’avoir un bout de nature à côté. Profites-en bien ma poulette ;)
    Des bisettes !

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Merci merci merciiii Marie <3
      On a profité à fond du ramassage de châtaignes, mon chéri ne pouvait plus s'arrêter ahah ^^
      Des bisous

  16. Répondre

    Atelier de Curiosité

    31 octobre 2015

    Quelle chouette recette ! Merci, à tester ! :)

    • Répondre

      Laura

      4 novembre 2015

      Merci beaucoup :)

  17. Répondre

    Royal Chill

    6 novembre 2015

    Pfffiou mais quelle tuerie ça doit être ce gâteau…. et les photos sont splendides comme toujours ! Je suis assidûment ton compte insta mais je ne passe que rarement sur le blog en fait, je vais y remédier dès aujourd’hui ;-)
    Cécile

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