Bonjour par ici, j’espère que vous passez un bel été, vous êtes encore en vacances ou bientôt peut-être ? Bon ici elles sont terminées, mais comme nous avons déménagé dans un nouveau coin au mois de juillet, nous avons tellement de choses à y découvrir et nous profitons de notre jolie terrasse pour nous croire encore un peu en vacances. Dans tous les cas, vacances ou pas, aujourd’hui j’ai une recette toute fraîche à partager avec vous. J’ai travaillé avec les cidres Écusson et c’était chouette de tester des petites recettes de cocktails et de les faire valider (ou non) à monsieur. Je vous livre donc la recette qui a recueilli tous les suffrages, à base de cidre rosé, de mûres, gingembre et eau de rose, mais promis pour ceux qui n’aiment pas la rose, c’est discret.
Quelques mots sur les engagements d’Écusson
Une agriculture durable : Leur choix se porte sur une agriculture raisonnée et respectueuse de la biodiversité. Ils utilisent par exemple des pièges à phéromones au lieu des insecticides. Font le choix de variétés de pommes Normandes pour les perpétuer mais aussi s’essayent à l’ecopastoralisme où la culture des pommes est associée à l’élevage de moutons.
Des animaux alliés : L’entreprise ainsi que ses pomiculteurs ont bien compris l’importance des animaux pour ses vergers et oui, ce sont nos alliés naturels, notamment pour se débarrasser des insectes nuisibles. Ils ont installé plus de 1000 nichoirs dans leurs pommeraies pour prendre part à la protection des mésanges qui sont menacées. C’est d’ailleurs important que vous résidiez à la campagne ou en ville de leur proposer des habitats qui se font rares. Écusson facilite également l’installation de ruches à bourdons et abeilles pour la pollinisation.
- 15 cl de Cidre Rosé Écusson
- 2 cl de Vodka
- 3 cl d'eau de Rose
- 8 mûres fraîches
- 2 cm de gingembre frais
- Ecrasez les mûres avec le gingembre frais dans un chinois pour ne récupérer que le jus. Ajoutez la vodka, l'eau de rose et allongez avec le cidre Rosé Ecusson. Servez bien frais avec des glaçons.
- Variante : Vous pouvez faire infuser le gingembre dans la vodka, il faut pour cela s'y prendre un peu à l'avance.
- Un cocktail équilibré entre la douceur et l'acidité avec une belle couleur rose foncé. Vous pouvez le servir avec des petits sablés et du fromage frais.
J’espère vous avoir donné envie de tester ce cocktail, la saison des mûres sauvages est ouverte, c’est l’occasion parfaite. Et puis qui dit cidre dit crêpes, je m’en vais donc préparer une fournée. On se revoit très vite par ici !
Création de recette sponsorisée par Écusson
LU
Un véritable délice ! Cela donne vraiment l’eau à la bouche ! Je vais tester à l’occasion, merci !