Go green project – Journée joli teint

Alors… Vous avez aimé cette première journée toute crue chez Marie ? Vous avez hâte de découvrir la suite ? J’espère !

Aujourd’hui je vous propose une journée avec des recettes et des astuces pour avoir un joli teint. L’alimentation influe énormément sur la peau, il suffit de tomber le nez dans un paquet de bonbons par exemple pour le payer quelques jours après… Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé ! Pas de panique… Je vais vous donner des petites astuces, notamment sur les aliments dont vous pouvez abuser… Let’s go!

 

RÉVEIL EN DOUCEUR

Après avoir effectué vos quelques étirements du matin (vous aviez remarqué que les chats le font systématiquement au réveil ?), direction la cuisine pour un petit déjeuner qui donne envie de se lever.

On commence avec des parfaits chocolat coco, composés de granola, d’une crème coco et de fruits de saison.

Granola sans gluten

Ingrédients (pour un pot d’1L) : 
• 100g de kasha (sarrasin décortiqué grillé)
• 100 g de flocons de riz
• 100 g de flocons de sarrasin
• 100 g de noisettes
• 7 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
• 4 cuillères à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe bombées de cacao non sucré

Préparation :
• Mélangez tous les ingrédients puis répartissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez à environ 150°C pendant 50min en mélangeant à mi-cuisson. C’est prêt ! J’en fais presque tous les week-end, vous pouvez très facilement varier les plaisirs en ajoutant des fruits secs en fin de cuisson par exemple, ou même des pépites de chocolat pour les plus gourmands.

Crème coco

Ingrédients :
• 5 grosses cuillères à soupe de la partie solide du lait de coco en boîte
• 5 grosses cuillères à soupe de crème de coco
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• Un peu de vanille en poudre

Préparation :
• Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur, comme pour faire une chantilly. Vous obtiendrez une crème à la texture légère.

Dans des récipients j’alterne les couches selon mes envies avec des fruits de saison (profitez des dernières framboises !). Gardez précieusement le reste de la crème coco pour la recette de tartelettes du goûter.

Pour une bonne dose de fruits et de bêta-carotène, vous pouvez tester cette variante du jus que Marie vous a proposé hier (je suis sûre qu’il vous reste quelques carottes et des oranges) :

Smoothie belle peau

Ingrédients (pour un grand verre) :
• 3 oranges
• 1 carotte
• 1 banane
• 1 pincée de curcuma

Préparation : 
• Pressez les oranges et placez le tout au blender quelques minutes pour que ce soit bien lisse. (attention, le curcuma a tendance à colorer les matières plastique, ajoutez-le après si besoin).

Je prends également un grand thé vert non sucré un peu après.

C’est bon pour la peau :

De l’eau : Indispensable pour la bonne souplesse de la peau ! On confond d’ailleurs souvent peau déshydratée et peau sèche.

Du bêta-carotène : Précurseur de la vitamine A qui contribue entre autres à la bonne santé de la peau.

Je prends aussi un complément alimentaire : du zinc. Les effets du manque de zinc : ongles et cheveux fragilisés, problèmes de peau. On trouve normalement du zinc dans la viande et les fruits de mer mais si vous êtes végétarien ou que vous faites pas mal de sport, vous êtes certainement en déficit. Vous pouvez dans ce cas en faire une petite cure de temps en temps.

 

ON PASSE AU DÉJEUNER ?

En guise d’entrée, je vous propose de préparer une tartinade de cajou et de l’accompagner de tomates cerises. Pour le pain, vous pouvez en trouver du sans gluten ou encore utiliser les tartines de la marque “Le pain des fleurs”.

Tatinade de cajou ail et fines herbes

Ingrédients (pour un bol) :
• 125 g de noix de cajou (à faire tremper la veille pour éliminer une partie de l’acide phytique qui bloque l’absorption de certains minéraux)
• 1 gousse d’ail
• Une poignée d’herbes fraîches au choix
• Sel (non raffiné de préférence), poivre
• Un peu d’eau ou de lait végétal pour délayer si besoin

Préparation :
• Mixez vos noix de cajou après les avoir rincées. Ajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau.
• Si vous voulez une texture plus crémeuse, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal.

 

Ensuite, j’adore me préparer un bon bol coloré avec ce que j’ai acheté aux dernières courses.

Veggie bowl

Ingrédients (pour 2 personnes) :
• 1/2 sachet de nouilles soba (nouilles de sarrasin)
• 2 portions de tofu fumé, lactofermenté si possible
• Une grosse poignée de pois gourmands
• Un demi poivron jaune
• Une carotte
• Un peu d’oignon
• Graines de sésame
• Sauce tamari (sauce soja traditionnelle)
• Huile d’olive

Préparation : 
• Cuire les nouilles environ 6 min dans l’eau bouillante (attention  ça mousse).
• Coupez le tofu en dés, émincez le poivron et l’oignon. Coupez la carotte en lanières à l’aide d’un économe.
• Faites revenir le tofu, les pois gourmands, l’oignon et le poivron dans de l’huile d’olive quelques minutes. Ajoutez la sauce tamari en fin de cuisson.
• Ajoutez les nouilles dans la poêle et faites revenir encore quelques instants, ajoutez les graines de sésames et les lanières de carotte, c’est prêt !

Nb : Pour les légumes, j’essaye au maximum de mettre toutes les couleurs dans mon assiette, c’est facile en été, un peu moins en hiver. Mais ça permet d’avoir tout un panel de vitamines.

C’est bon pour la peau :

Les oléagineux : La plupart apportent des bonnes graisses, essentielles entre autres pour la souplesse de la peau.

 

LE GOÛTER C’EST SACRÉ

Tartelettes chocolat & fruits rouges

Ingrédients :
• Pour la base : le reste du brownie cru de Marie (enfin s’il vous en reste…)
• Pour la crème : le reste de la crème de ce matin
• Des fruits frais

Préparation :
• Si vous avez fait les recettes précédentes, ce sera en un rien de temps.
• Pour la base, j’utilise la recette du brownie de Marie. Je me sers de cercles à pâtisser, je tasse bien la pâte dans le fond et je démoule. Ensuite, je dispose le reste de la crème coco de ce matin et pour finir j’ajoute des fruits de saison et c’est tellement bon servi avec un thé vert.

C’est bon pour la peau :

Les fruits rouges : Ils sont bourrés d’antioxidants qui ralentissent le vieillissement des cellules.

 

ON MANGE QUOI CE SOIR ?

Que diriez vous d’un bon velouté réconfortant et d’une tarte pleine de couleurs…

Velouté corail et chips de patate douce

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
• 3 cuillères à soupe de lentilles corail
• 4 carottes
• 1 brique de lait de coco
• De l’eau minérale (plus ou moins suivant la texture désirée)
• Curry
• Sel (non raffiné de préférence), poivre
• Un morceau de patate douce

Préparation :
• Epluchez et découpez vos carottes en morceaux de 4 à 5 cm.
• Dans une casserole, placez les lentilles corail, les carottes, le lait de coco et l’eau jusqu’à recouvrir les carottes. Ajoutez curry, sel et poivre selon vos goûts.
• Laissez cuire à feux doux et à couvert pendant 18 minutes en remuant de temps en temps.
• Passez le tout au blender et ajoutez un peu d’eau si c’est trop épais.

• Pour les chips, retrouvez le mode d’emploi par ici.

Tarte aux légumes

Pour la pâte (convient pour un plat de 25cm) J’ai réalisé la recette de Valérie Cupillard.
• 60g de farine de riz complet
• 60g de farine de sarrasin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6cl de lait végétal
• 1/2 cuillère à café de poudre à lever sans gluten

Préparation :
• Mélangez d’abord les farines et la poudre à lever, ajoutez ensuite les ingrédients humides jusqu’à former une boule. Attention à ne pas trop pétrir la pâte.
• Etalez cette pâte finement, entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Pour la garniture :
• Une courgette de taille moyenne
• 3 tomates
• 1 gros oignon
• Quelques cuillères de la tartinade de cajou du déjeuner.

Préparation :
• Précuisez la pâte à blanc pendant 15 min à 190°C.
• Recouvrez le fond de tarte de tartinade de cajou.
• Découpez vos légumes en fines tranches.
• Alternez les tranches sur la pâte.
• Placez au four environ 30min à 190°C.

En général je ne prends pas de dessert, donc je vous propose plutôt de vous faire un masque maison pour rester dans le thème. C’est la recette de mon masque chouchou, le sauveur des peaux en détresse, la recette est par ici. (Vous allez même pourvoir devenir “green” au sens propre du terme).

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J’espère que cette journée vous aura donné des idées ! J’ai hâte de lire vos impressions…

Demain, vous avez rendez-vous chez Juliette. Ensuite, ça se passera chez Gala et Julie. Bonne journée !

Si vous testez nos recettes, n’hésitez pas à postez vos photos et impressions sur Instagram avec le hashtag #GoGreenProject
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