Glace à l’huile d’olive, thym citron et seigle

Glace à l'huile d'olive, thym citron et croutons de seigle

Hello par ici, j’espère que le soleil vous fait le plus grand bien. En tout cas, je suis très heureuse de le retrouver, les premiers beaux jours de l’année sont toujours les plus agréables vous ne trouvez-pas ? Et oui, on avait presque oublié ce que ça faisait ! Je ne sais pas vous, mais moi j’ai très envie de petites recettes simples et fraiches en ce moment, à déguster avec les copains autour d’un bon verre. Je vous propose une recette ultra simple autour de l’huile d’olive et surprise… Rendez-vous en fin d’article pour gagner un bon d’achat de 80 € sur l’eshop Westwing, elle n’est pas belle la vie ?

Glace à l'huile d'olive, thym citron et croutons de seigle

Glace à l’huile d’olive, thym citron
& pain de seigle croustillant

recette_icones

Cela faisait un moment que j’avais envie de tester la glace à l’huile d’olive… Quel délice ! Avec le thym citron, ça amène vraiment un peu de peps à l’ensemble. Je la verrais bien servie à l’apéritif, pour un moment rafraichissant qui change les habitudes.

Ingrédients :
– 1 œuf
– 20 cl de crème liquide pour chantilly
– 2 c. à s. d’huile d’olive très parfumée
– 2 c. à s. de sirop d’agave
– 1 gousse de vanille
– 1 pincée de sel
– 1 tranche de pain de seigle
– thym citron frais

Glace à l'huile d'olive, thym citron et croutons de seigle Glace à l'huile d'olive, thym citron et croutons de seigle

Pour réaliser la glace : Séparer le blanc du jaune de l’œuf. Montez le blanc en neige avec la pincée de sel. Dans un autre saladier, faites mousser le jaune d’œuf avec le sirop d’agave. Ajoutez le crème, la vanille et l’huile d’olive puis fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez enfin délicatement le blanc en neige.
Placez la crème obtenue au congélateur. Mélangez toutes les 20 mins pour éviter que des cristaux se forment.

Pour le service : Préparez des petits croutons de pain de seigle (10 min à 200°C au four). Sortez votre glace 10min avant de servir. Ajoutez quelques feuilles de thym citron et quelques croutons de seigle. Bon appétit !

Pour aller plus loin et tester vos propres recettes, voici quelques saveurs qui fonctionnent parfaitement avec l’huile d’olive (et l’olive en général) : amande, citron, anis, romarin et thym. Je me suis inspirée du livre Le répertoire de saveurs qui est vraiment top pour trouver des accords originaux mais surtout très bons. Vous me montrerez vos réalisations ?

Pour ces 2 recettes, j’ai utilisé l’huile d’olive Oliviers & co. Finca la Gramanosa qui est tout simplement délicieuse.

 

Concours : gagnez un bon d’achat de 80€
à dépenser sur Westwing

Pour participer :

Inscrivez-vous sur Westwing et laissez-moi un commentaire avec votre article chouchou du moment :)
• Vous avez une semaine, le concours prendra fin le jeudi 30 avril à minuit.
• Le gagnant sera tiré au sort parmi les commentaires et annoncé ici et par mail.

J’espère que le lot vous plait ! En tout cas moi je lorgne sur la vente de déco scandinave en cours… Et si j’écoutais la petite voix qui me dit « mais il serait parfait ce bol pour une photo de – insérez ici le dessert de votre choix -« , je crois que mes placards seraient pleins à craquer de vaisselle…
Pour vous inspirer, n’hésitez pas à faire un tour sur leur très chouette ebook du printemps.

Bonne chance !

EDIT : C’est Geneviève qui remporte le bon d’achat, bravo à toi :)

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31 commentaires

  1. Répondre

    Laurence

    22 avril 2015

    Ohlala cette glace a l’air divine! Tu ne chercherais pas une testeuse pour goûter tes recettes parce que suis partante! ;)
    Le site Westwing c’est une cata pour le porte feuille! J’ai déjà acheé une bibliothèque et des ampoules à filaments apparents.
    Et actuellement je fond complètement pour le fauteuil en bois de pin et tissu beige de la vente scandinave mais j’aime aussi beaucoup les affiches.
    Merci pour ce superbe concours ma belle.
    Et merci mille fois de partager tes délicieuses recettes avec nous! Tes photos mettent l’eau à la bouche!
    Bonne fin de semaine
    Des bisous

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Hihi si bien sûr, on a toujours besoin de testeurs ;)
      Haaan oui il y a beaucoup de belles choses, j’évite de trop y mettre les pieds en ce moment.

      Belle journée, des bisous

  2. Répondre

    Céline

    22 avril 2015

    Coucou
    ta recette est très sympa et originale, elle donne envie !
    Suite à la lecture de ton article, j’ai découvert le site westling et j’ai repéré le Distributeur de boisson ORIGINAL L verre, transparent – 5L, idée originale également !
    merci pour ce chouette concours et pour ce joli blog,
    bonne soirée

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Hello Céline, oh oui ce distributeur est canon. Il donne des envies d’été et de soirées à rallonge dans le jardin avec les copains :)

  3. Répondre

    Claire

    22 avril 2015

    Mon dieu j’adore ce site, j’y passe des heures mais ce petit bon d’achat serait vraiment parfait !
    Hum je dirai tous tes articles sur l’Islande, les photos sont tellement belles, et ça me donne vraiment envie d’y aller <3

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Merci beaucoup pour ton p’tit mot Claire :)

  4. Répondre

    Emeline

    22 avril 2015

    Cette glace….hummm miam!
    Un test va bientôt devoir d’imposer!!!
    Et que dire de Westwing à part que c’est fantastique, beau, pas bon pour mon portefeuille!! J’adore le fauteuil de la vente scandinave, et moi qui suis fan de coussin, il y a le choix encore une fois!!

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Mais grave, j’ai aussi lorgné sur les coussins, il y en a des canons !
      Hihi si jamais tu tentes la recette, fais-moi signe ;)

  5. Répondre

    Les causettes de Célestine

    22 avril 2015

    Quelle recette intrigante…
    Et quelles jolies photos…
    Le tout est frais et joli à souhait ^^

    Célestine

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Merci beaucoup Célestine :)

  6. Répondre

    becomeadinosaur

    23 avril 2015

    Ohlalal cette glace a l’air delicieuse *-*. Quand les temperatures vont remonter je testerai avec du soja cuisine a la place de la creme :).

    Ce concours est un peu un piege enfait, car maintenant j’ai tellement d’envies T-T. Mais j’avoue que j’ai eu un petit coup coup de coeur sur les assiettes en ceramique blanc et bleu de la vente « Cabane avec vue sur le lac » *-*.

    Merci a toi pour ce chouette concours :D

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Oui bonne idée de tenter avec une autre crème, je ne sais pas du tout le rendu que ça peut donner (j’utilise plutôt la crème de coco qui est plus onctueuse, mais qui donne un goût). Tu me diras si jamais tu expérimente la chose ? :)

  7. Répondre

    Délice Céleste

    23 avril 2015

    Hello !

    Merci pour ce super petit concours. Je trouve ta recette de glace très appétissante. Je n’aurais pas pensé en réaliser avec de l’huile d’olive. En ce moment, j’ai envie de tenter la glace à l’avocat !!

    Sur le site Westwing, que j’adore, en ce moment je suis fan des « planche » en marbre ou des plateau « rondin de bois », :D.

    En tout cas, je croise les doigts car j’adore tout ce qu’ils proposent ! ♥. Je découvre ton blog en même temps, j’adore aussi ce que tu proposes, :D.

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Han la glace à l’avocat, ça doit être vraiment pas mal pour l’onctuosité ! Je vais regarder ça, tu m’as donné une idée ;)

      Et merci beaucoup pour les compliments :)

  8. Répondre

    g.legrand

    23 avril 2015

    Bonjour, merci pour ce chouette concours! Je lorgne sur la vente casseroles&ustensiles pour ma part… besoin d’une batterie céramique, vite, vite! Orange, pourquoi pas, ça donnera un peu de pep’s à ma cuisine.

    Je vais de ce pas essayer cette magnifique glace.
    A bientôt!

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Oh oui c’est toujours chouette de mettre un peu de couleurs dans sa cuisine, merci pour ton adorable commentaire :)

  9. Répondre

    jaivoulutester

    23 avril 2015

    cette recette m’a l’air très bonne, et super originale!
    flo
    jaivoulutester.over-blog.com

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Merci beaucoup ;)

  10. Répondre

    Petits Béguins

    24 avril 2015

    Ouahouuuuuuuuuuu, je suis amoureuse de tes photos !!
    J’aime beaucoup beaucoup (et je veux bien goûter au passage la glace, mioum mioum)

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      ohlalaa bein c’est beaucoup trop adorable ton petit mot :) Merci beaucoup beaucoup !!

  11. Répondre

    Alice

    24 avril 2015

    Miam ! très jolies photos :)

  12. Répondre

    leo

    25 avril 2015

    Cette recette a l’air excellente, moi qui cherche des idéesqui changent pour les prochains apéros d’été dans le jardin, je la teste très bientôt c’est certain !
    Pour le concours, je craque complètement sur la table basse en verre noir – l120. Je suis en pleine phase de repérages pour remplacer la mienne, toute vieillote, et ce modèle me fait de l’oeil, je cherchais justement une table à deux étages pour poser fleurs et bougies dessus et idées lecture dessous.
    Bonne soirée à toi, et merci pour ces bonnes idées !

    • Répondre

      Laura

      21 mai 2015

      Merci pour ton commentaire :)
      Aaah le sujet de la table basse, c’est compliqué, j’ai changé la mienne il y a peu et c’est vrai que c’est difficile de choisir ;)

      Belle soirée

  13. Répondre

    Laurelas

    26 avril 2015

    Yummy, cette glace originale est sûrement délicieuse. Je garde la recette dans un coin, pour l’été qui arrive…

    Sinon je participe avec plaisir – j’ai repéré quelques jolies lanternes dans la vente « Prenez le large » notamment.. Merci pour ce concours :)

    • Répondre

      Laura

      19 mai 2015

      Merci beaucoup Yasmine :)

      Ahh oui les lanternes sont vraiment chouettes !

  14. Répondre

    Geneviève Legrand

    12 mai 2015

    Whaaaaaaaaaaaa je suis trop trop contente !!!!!!! Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3

    • Répondre

      Laura

      19 mai 2015

      Avec plaisir :) Ravie de pouvoir faire une heureuse ;)

  15. Répondre

    Madeleine à bicyclette

    30 décembre 2015

    Je suis contente de voir ta recette, car quand j’ai fait une glace au yaourt et au thym en Suède cet automne on m’a prise pour une folle ahah!
    Ta glace a cependant l’air bien meilleure, j’adore l’idée de l’huile d’olive, merci pour la recette.

  16. Répondre

    vero

    3 novembre 2016

    Ohhh comme elle est originale cette glace. Ca me donne bien envie de la tester un de ces 4. Merci pour ce beau partage

    • Répondre

      Laura

      9 novembre 2016

      Merci beaucoup pour ce gentil mot ❤︎

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