Chips de légumes pour un apéro coloré

Si vous saviez comme je m’éclate à vous préparer des petites recettes et puis les prendre en photo. Lors de la blog school, Cyrielle nous avait dit, pour apprendre, le mieux c’est de s’inspirer de photos qu’on aime. Aujourd’hui, j’ai voulu recréer une ambiance vue sur le blog de Two loves studio. Ce contraste entre le noir ardoise et ces couleurs pétantes fonctionne vraiment bien, j’avais envie de tester le côté dark aussi. La cerise sur le gâteau, c’est que les chips de légumes, c’est méga bon et ça change. Let’s cook it ?

Vegetables chips Vegetables chips

recette icones

Pour réaliser les chips de légumes :

–  1/2 patate douce
–  1 betterave crue
–  1 panais
–  huile d’olive

Pour le condiment :
–  100g de fromage frais
–  1 cuillère à café de jus de citron
–  quelques brins de ciboulette

étape 1 : Épluchez et coupez les légumes en fines tranches, d’environ 1mm d’épaisseur.

étape 2 : Ensuite, il y a deux manières de procéder. Soit en utilisant un « cuit chips » : les chips au micro-ondes sans rien d’autre et hop (je vous laisse suivre les instructions de l’ustensile pour les temps de cuisson). Ou alors, au four. Pour la cuisson au four, déposez les tranches de légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enduisez-les d’huile à l’aide d’un pinceau. Le petit truc en plus avec cette méthode, c’est que vous pouvez parfumer votre huile, piment d’Espelette, paprika… Vous enfournez alors pour environ 1h à 100°C en retournant à mi-cuisson. Une petite touche de sel et c’est parfait !

Après avoir testé les deux méthodes de cuisson, je préfère au four, beaucoup plus croustillant (beaucoup plus long aussi…)

Bon week-end, bon apéro, adieu chips sans saveur et bonjour chips de légumes de toutes les couleurs.

Vegetables chips

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13 avril 2014

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18 commentaires

  1. Répondre

    Mathilde - Besly -

    11 avril 2014

    Je suis complètement sous le charme de ton blog ! bravo !

    • Répondre

      Laura

      13 avril 2014

      Oooh, mais c’est trop gentil ! Merci beaucoup, vraiment, je suis ravie qu’il te plaise :)

  2. Répondre

    Amélie // Douceurs Poétiques

    11 avril 2014

    J’aime beaucoup ce mélange d’ardoise et de couleurs, tes photos donnent envie de déguster ces chips ! :)

    • Répondre

      Laura

      13 avril 2014

      Merci beaucoup Amélie :) J’ai eu du mal à résister pour ne pas en croquer quelques une pendant la séance hihi (je n’ai pas résisté d’ailleurs mais chuut)

  3. Répondre

    Juliette blog féminin

    11 avril 2014

    C’est super appétissant, merci pour la recette ! Je vais regarder ce que j’ai comme légumes pour tenter :)

    • Répondre

      Laura

      13 avril 2014

      Merci encore Juliette :D et de rien pour la recette. Je crois que ça se tente avec tout ! La prochaine fois, je teste les fruits, yuuum…

  4. Répondre

    Sandrine | Fraise et Basilic

    11 avril 2014

    Très chouette jolie série, on voit que les conseils de Cyrielle ont porté leurs fruits :)

    • Répondre

      Laura

      13 avril 2014

      Merci beaucoup Sandrine pour tes encouragements :) Et oui, c’est dingue comme un peu d’apprentissage et beaucoup de supers conseils peuvent aider. Je n’ai qu’une envie depuis : m’entraîner encore et encore.

  5. Répondre

    MademoizelleCoco

    12 avril 2014

    Elles sont très belles ces photos ! Et c’est vrai qu’elles font envie ces chips colorées.

    • Répondre

      Laura

      13 avril 2014

      C’est adorable, mercii :)
      A très vite !

  6. Répondre

    poupougnette

    21 mai 2014

    tes chips donnent sacrément envie!! ;)

    • Répondre

      Laura

      7 mai 2016

      Merci beaucoup :)

  7. Répondre

    AC

    16 septembre 2014

    C’est une super recette ! Je la fais souvent, mais avec patate douce et poivrons :) c’est délicieux, trempé dans de l’houmous aussi ;)

    • Répondre

      Laura

      7 mai 2016

      Oh oui avec du houmous ça doit être top ! :)

  8. Répondre

    Elise

    3 avril 2016

    Bonjour,
    Très beau (et bon !) blog déjà, je le découvre et vais passer ma soirée à découvrir les recettes et autres articles ;)
    Petite question, même si l’article date un peu : est-ce que vous avez une idée de combien de temps se conservent ces chips maison ?
    J’envisage un apéro/buffet et je me demandais si en réalisant ces chips la veille ils seraient toujours croustillants le jour J…
    Merci d’avance !
    Elise

    • Répondre

      Laura

      7 mai 2016

      Bonjour Elise,
      Merci beaucoup pour votre message :) A mon avis, il vaut mieux préparer ces chips le jour même pour être sûre de leur croustillant. Si jamais vous testez de les faire avant, peut-être ne les conservant dans une boîte bien hermétique mais je ne suis pas certaine.

  9. Répondre

    Marielle

    18 mai 2016

    les photos sont à tomber !

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