3 recettes de tartinades originales pour le petit-déjeuner

Leaf • 3 recettes de tartinades originales pour le petit-déjeuner

Aaaah le petit-déjeuner, je crois bien que c’est le repas que je préfère dans la journée. J’ai pourtant parfois tendance à le négliger, à me dire que je suis pressée et à avaler une banane et une tasse de thé en vitesse. Mais si on prend un peu le temps, on se régale vraiment. Alors sortez le thé fumant, un bon livre ou quelques amis et préparez-vous un petit-déjeuner digne de ce nom. Au programme ? Des douceurs Brioche Pasquier (pancakes aux pépites de chocolat, pains au lait touche de miel et Tartines de Pain Brioché croustillantes) et trois recettes de tartinades vraiment simples à cuisiner que j’ai réalisé pour eux. J’espère vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous donner envie de prendre un peu de temps le matin.

Crufiture framboise & açai

Nous allons tout d’abord réaliser une crufiture framboise/açai. Alors la crufiture, c’est la version santé de la confiture et puis c’est tellement simple à réaliser et tellement bon qu’on aurait tord de s’en priver. J’ai choisi de la faire à la framboise et à l’açai, un super aliment pour vos super petits déj. Comme son nom l’indique, elle ne nécessite pas de cuisson, ce sont les graines de chia qui créent le liant dans cette recette. Vous m’en direz des nouvelles.

Parfait avec les Tartines de Pain Brioché

Leaf • 3 recettes de tartinades originales pour le petit-déjeuner
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Crufiture framboise açai
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 150g de framboises
  • 1 c. à s. d'açai en poudre
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 1 c. à s. de sirop d'érable
Étapes
  1. Mixez les framboises avec l'açai et le sirop d'érable. Délayez avec un peu de jus de citron ou d'eau si besoin.
  2. Ajoutez les graines de chia et laissez gonfler au moins 15 minutes.
  3. Vous pouvez la conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.
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Compote pomme/amande à la vanille

Pour les amateurs de douceur ou les durs au cœur tendre, j’ai ce qu’il vous faut ! Rajouter de la purée d’amandes dans ta compote tu es sûre ? Et oui… C’est une petite bombe de saveurs qui sera parfaite pour accompagner les Pains au lait Touche de miel par exemple. Des pommes, de la vanille, de l’amande, vous imaginez un peu le rendu ? La texture est onctueuse et donne envie de le manger à la petite cuillère. Ma version est très peu sucrée (uniquement le sucre des pommes), vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter un peu de sirop d’érable mais c’est facultatif.

Parfait avec les Pains au lait Touche de miel

Leaf • 3 recettes de tartinades originales pour le petit-déjeuner
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Le petit déj, c’est sacré


Compote pomme/amande à la vanille
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 2 pommes
  • 3 c. à s. de purée d'amandes
  • 1 gousse de vanille
  • ½ citron
Étapes
  1. Epluchez et faites cuire les pommes dans un petit fond d'eau.
  2. Avec un mixeur plongeur ou un blender, émulsionnez les pommes avec la purée d'amandes, le jus de citron et la vanille.
  3. Vous pouvez conserver le beurre de pomme au frais 2 à 3 jours (mais il ne fera pas si long feu).
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Sauce Coco & Caroube

Pour terminer, on confectionne une sauce chocolat, sans chocolat (non mais Laura, tu nous prends pour des nouilles ?). Si si c’est possible avec la Caroube, si vous ne connaissez pas encore cet ingrédient mystère, je vous invite à goûter, vous ne pourrez certainement pas résister à son goût qui se trouve être le juste milieu entre le caramel et le chocolat. Je suis certaine que plus d’une personne se laissera prendre au jeu.

Parfaite avec les Pancakes natures ou aux pépites de chocolat

Leaf • 3 recettes de tartinades originales pour le petit-déjeuner
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Sauce Coco Caroube
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 1 c. à s. de caroube en poudre
  • 50g d'huile de coco
  • 1 c. à s. de sirop d'érable
Étapes
  1. Faites fondre l'huile de coco.
  2. Emulsionnez avec la caroube et le sirop d'érable. Servez aussitôt.
  3. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, le mélange va durcir et former une pâte que vous pourrez également utiliser en tartinade.

Et vous, quel est votre profil de petit-déjeuner ? Vous pouvez le découvrir à travers ce petit test sur le compte Facebook de Brioche Pasquier et vous venez me dire ? :) En tout cas, j’espère que ma version du petit déjeuner vous aura plu et que vous aurez fait de belles découvertes. #MonHistoireDePetitDej

Article sponsorisé pour Brioche Pasquier

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12 commentaires

  1. Répondre

    Petits Béguins

    3 avril 2017

    Mioummmmm, ça me donne direct envie de reprendre un petit déjeuner :p

    • Répondre

      Laura

      3 avril 2017

      Aaaah, je t’informe que tu as aussi le droit de petit-déjeuner le midi. Tout est permis le lundi :D

  2. Répondre

    Lychee

    3 avril 2017

    Le Caroube, ça m’intrigue !!! Merciii pour la découverte, je me laisserais bien tenter :D

  3. Répondre

    Amandine

    3 avril 2017

    De superbes idées pour prendre un petit déjeuner ! Je tenterais bien amande-compote !

  4. Répondre

    Sarah

    3 avril 2017

    Carrément malin ces petites tartinades :) Je retiens l’idée de la poire avec la purée d’amandes, complètement décadent, je suis fan!

  5. Répondre

    Valérie ILoveCakes

    3 avril 2017

    Pareil, très intriguée par la caroube que je connaissais de nom pour avoir travaillé dans une pâtisserie végétalienne à Montréal mais je n’ai jamais goûté !

  6. Répondre

    Manon

    3 avril 2017

    Merci pour ces très chouettes idées ! Ça fait envie !

    Bisous, et à bientôt !

    Manon ♥ –
    http://www.chouquettes-mascara.com

  7. Répondre

    Elise

    3 avril 2017

    La compote pomme/amande/vanille ! Quelle bonne idée, il faut que je teste ça :) !

  8. Répondre

    samsha

    3 avril 2017

    Miam la compote vanille amande me tente bien ! Bravo pour tes photos toujours aussi belles!

  9. Répondre

    Alice

    5 avril 2017

    Oulala, gros crush pour ta tartinade pomme, amande, vanille ♡
    J’ai hâte de venir prendre le petit dej chez toi, il donne la pêche !! (J-2 – youhouuuu !)

  10. Répondre

    Like a Cookie

    9 avril 2017

    La confiture framboises/açai miam miam !!
    Très belle table en tout cas **

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