La pizza verde
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 250 g de farine de blé
  • 150 ml d'eau tiède
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • Sel
  • 1 Courgette
  • 1 poignée de Petits pois
  • Mozzarella
  • Cresson
  • 2 c. à s. de pesto
  • Parmesan
  • Quelques mûres
Étapes
  1. Préparez la pâte à pizza : dans le bol du robot, mélangez la farine avec la levure déshydratée, ajoutez ensuite le sel, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène.
  2. Laissez reposer en recouvrant le bol d'un torchon jusqu'à ce que la pâte ait bien gonflé (1 à 2h). Etalez la pâte à la main sur une plaque farinée allant au four.
  3. Garnissez votre pizza : étalez du pesto sur la pâte, ajoutez la mozzarella, les petits pois, quelques lanières de courgette et du parmesan.
  4. C'est parti pour environ 15 minutes à 200°C (jusqu'à ce que la pâte et le fromage soient bien dorés).
  5. Ajoutez quelques lanières de courgette fraîches, le cresson, les mûres et servez.
Recipe by Leaf at http://leaf-blog.com/pizza-verde/