Mozzarella végétale
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 50 ml de lait de soja
  • 150 g de yaourt de soja
  • 2 g d'agar-agar
  • Sel, poivre
  • 1 c. à s. huile d'olive
Étapes
  1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Portez à ébullition et comptez 2 minutes tout en remuant pour que l'agar-agar fasse effet.
  3. Verser le mélange dans des petits bols et laisser refroidir.
  4. Vous pouvez consommer cette mozzarella sur des toasts, ou panée puis passée au four pour les plus gourmands (10 mins à 180°C). Elle fondra comme celle au lait de vache/bufflonne.
Recipe by Leaf at http://leaf-blog.com/ail-ours/